Sistem Produksi PT Ultra Milk Industry
PT ULTRAJAYA MILK INDUSTRY Proses Produksi Susu Ultra : Susu sapi segar yang berkualitas tinggi yg diperah dari sapi yg sehat diambil dari koperasi peternakan yang ada di Lembang dan Pengalengan kemudian langsung didinginkan dengan suhu 4C (agar bakteri tidak cepat berkembang biak) Kemudian Susu segar tersebut dikirim ke PT. Ultrajaya dengan menggunakan truk tangki khusus, setelah sampai lalu diambil sample untuk diuji mutulengkap baik secara fisik, kimia maupun mikrobiologis. Setelah dinyatakan sesuai dengan standar PT. Ultrajaya lalu susu dimasukkan ke dalam clarifier (tangki penyaring) untuk menyaring kotoran dan bau-bauan (bau amis susu) Setelah itu susu dan bahan campuran lainnya (Mis: untuk membuat susu Coklat diperlukan gula & bubuk coklat) dimasukkan kedalam tangki pencampuran kemudian dicampur/diolah sampai +/-10menit. Lalu dimasukkan kedalam tangki Homogenizer untuk dihomogenisasi agar semua bahan baku dan bahan campuran lainnya lebih homogen/me...
Komentar
Posting Komentar